اخبار - صفحه 4 از 6 - نسیم سرمایش زاگرس

KerriMash1935177 2022.04.06 12:24 조회 수 : 0

업체명 (성명) kerri_mash@zoho.com 
촬영날짜 32-00-21 
룸 타입 / 예약시간  
이용인원  
촬영목적  
연락처 -- 
입금자명  
방문차량  
기타 문의사항  

ما با ارائه ی مشاوره پیش از احداث، به شما کمک می کنیم تا بهترین دستگاه ها را برای سردخانه خود انتخاب نمایید. در صورتی که برای اخذ مجوز یا ارائه به بانک ، نیاز به تدوین طرح توجیهی احداث سردخانه بالای صفر و زیر صفر ، کاملا به روز ، اختصاصی و بانکیبل ، با پشتیبانی تا زمان اخذ وام دارید از طریق شماره های موجود در همان صفحه با ما تماس بگیرید تا از مشاوره کارشناسان ما ، در مورد شرایط تدوین طرح توجیهی بهره مند شوید . بنابراین همواره توصیه می شود خرید کمپرسور های خود را از فروشگاه کمپرسور برودتی معتبر انجام دهید که به شما تعهدات لازم را به طور رسمی و مستند ارائه دهند. تنها چیزی که اهمیت دارد، مقدار فضای مورد نیاز و مقدار اجناسی است که باید بتوانید آن ها را در داخل سردخانه جای دهید. بعد از اتمام این مراحل میتوان گفت بدنهی سردخانه شما تکمیل شده است و حالا شما باید تجهیزات سردخانه را تهیه کنید و در جای مناسب سردخانه خود قرار دهید (که در بالا به تجهیزات سردخانه ساخت سردخانه سنتی اشاره شد). ــ شير: بعد از پاستوريزه کردن، شير را در ظرف يا پاکتهای ويژه بستهبندی کرده و در سردخانه در دمای C ٠ ٢ ــ ٠ و رطوبت نسبی ٩٠ ــ ٨٠ درصد در حدود ٥ــ٣ روز نگهداری می کنند.


این دربها قادرند از نفوذ هوا به داخل و خارج جلوگیری کنند تا درصد اکسیژن محیط را تامین و کنترل نمایند. همانطور که گفتیم دمای نسبی سردخانه بالای صفر چیزی حدود 1 تا 5 درجه سانتیگراد است و تامین این دما نیز کار چندان سختی نیست و شاید بتوان آن را از طریق راههای دیگری نیز تامین کرد. به گزارش گروه بانک و بیمه پول نیوز، سردخانه امید سبز انتظار با ظرفیت 2200 تن در سال ، در زميني به مساحت بیش از 8هزار متر مربع احداث و با سرمایه گذاری 70 میلیارد ریالی در سال 1398شروع به کارکرده که 54 میلیارد ریال آن از محل اعتبارات صندوق توسعه ملی و مکانیزاسیون کشاورزی تامین شده است. طبق تحقیقات انجام شده برای احداث یک سردخانه با ظرفیت اقتصادی به حدود ۲۹۴ میلیارد ریال سرمایه ثابت نیاز دارید. محمد سبزه زاری به خبرنگار مهر گفت: طبق بررسی نقشههای پیشیابی تا اواسط وقت امروز بارش باران و برف، رعد و برق، وزش بادهای متوسط گاهی شدید در مناطق شمال، شمال شرق و شرق استان رخ میدهد. کارشناس اداره کل هواشناسی استان اصفهان با بیان اینکه بعد از ظهر امروز وزش باد به نسبت شدید پدیده غالب استان است، افزود: آسمان بسیاری از مناطق استان صاف تا قسمتی ابری است.


اخبار استانها - جواد گودرزی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در بروجرد اظهار داشت: شهرستان بروجرد به لحاظ آب و هوایی موقعیت مناسبی برای کشت و تولید سیب در استان را دارد به طوری که سطح قابل توجهی از مناطق به کشت سیب پاییزه قرمز و زرد و سیب گلاب تابستان اختصاص دارد . وی در این دیدار با اشاره به اهمیت استان بوشهر در تولید خرما، بر توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی تأکید کرد. گروه استانها- رئیس اداره جهاد کشاورزی بروجرد با بیان اینکه باعذاران بروجردی به اعتبار نیاز دارند گفت: محصول سیب بروجرد به صنایع تبدیلی نیاز دارد. مرکز مدیریت راههای اداره کل راهداری و حمل و نقل جادهای استان هم اعلام کرد: تمامی محورهای ارتباطی استان باز است و تردد در آنها جریان دارد. به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از همدان، کریم حاجباباعلی، رئیس اداره جهاد کشاورزی شهرستان نهاوند گفت: شهرستان نهاوند قطب اصلی کشاورزی و قطب تولید سیب استان همدان است که با توجه به کمبود فضای سردخانه و نبود صنایع تبدیلی از ارزش افزوده زیادی در این زمینه برخوردار نیست. فرماندار ایرانشهر گفت: کمبود صنایع تبدیلی و بسته بندی مناسب خرما در این شهرستان سبب شده است تا بخش زیادی از خرمای ایرانشهر به دست واسطهها خریداری و با نام دیگر شهرستانها عرضه شود به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از عصرهامون، ایرانشهر در زمره یکی از بزرگترین شهرهای تولید کننده خرما و به نوعی قطب تولید این محصول پر ارزش غذایی در سیستان وبلوچستان است که به گفته معاون بهبود تولیدات گیاهی جهادکشاورزی استان، این خطه از کشور در بخش تولید خرما از ظرفیتهای خوبی برخوردار بوده و در زمینه سطح کشت رتبه اول و سطح تولید رتبه دوم کشور را از آن خود کرده است.


در طول زمان نگهداری در سرما یا انجماد سیستم تبرید به مقابله یا مقدار حرارت انتقال یافته از کف و دیواره ها می پردازد ، زیرا در چنین حالتی معمولاً نیازی به سرد کردن مواد غذایی نیست بلکه در واقع فرایند سرد نگاه داشتن انجام می گیرد . از سال 1392 با توجه به سیستمهای جدید سرمایشی نگاه شرکت به ساخت سردخانه و آیس بانک و شیرسردکن وهمچنین تونل انجماد عمیق تر گردید و با عنایت پروردگار توانستیم پروزه های بزرگ و کوچک زیادی را اجرا و نصب نماییم . اما به دلایل مختلف، اعم از خطر آلودگی محیط زیست، عوارض نامطلوب بر روی نیروی انسانی و هزینه بسیار بالا ناچار به جمع آوری مجدد مواد سرمازا و تبدیل آن ها به مایع هستیم تا بتوان دوباره آن ها را در یک چرخه بسته، به کار گرفت و این نیاز، پایه اصلی به وجود آمدن چرخه های تبریدی گردید. باشگاه خبرنگاران جوان، اراک - فرماندار و اعضای شورای اسلامی شهر خنداب و جاورسیان در نشست با حضور آل یاسین معاون سرپرست معاونت توسعه و مدیریت منابع انسانی استانداری مرکزی مسائل و مشکلات این شهرستان را مطرح کردند.نبود صنایع تبدیلی و سردخانه، مشکل خرید تضمینی محصولات کشاورزی، مشکلات حوزه راه، واحدهای تعطیل و نیمه تعطیل، مشکل داربستی کردن باغات انگور و نبود تسهیلات کافی در این مورد از جمله مشکلاتی بود که مطرح شد و معاون استاندار قول پیگیری داد.


به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از خرم آباد، سیب بروجرد محصولی مرغوب است که در سالهای اخیر به عنوان برند در داخل و خارج از کشور شناخته شده است، محصولی که این روزها روزگار خوشی ندارد و بدون داشتن بازار مشخص و سردخانه به حال خود رها شده است و در این میان کسی جز باغداران و تولید کنندگان ضرر نمیبینند. به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از همدان، نهاوند با ۲۸۰۰ هکتار سطح زیرکشت باغات سیب سالانه ۸۰هزار تن محصول برداشت میکند و درحالی رتبه دار تولید این میوه در کشور است که در ابتداییترین نیاز که همان توسعه ظرفیت سردخانهای است لنگ میزند. علاوه بر این سردخانه های صنعتی نقش مهمی در زنجیره تولید محصولاتی مانند چیپس و اسانس های میوه و پودر تخم مرغ ایفا می کنند که می توانید به آن ها نیز اشاره کنید. از سردخانه کوچک یا اتاقی جهت انجماد و نگهداری انواع مواد غذایی، میوه، لبنیات، محصولات پروتئینی مانند گوشت، مرغ، ماهی، میگو، سوسیس و کالباس نگهداری میشود. سردخانه زیر صفر اتاقی ابعاد کوچکی دارد و معمولا در رستورانها، هتل ها و مراکز توزیع میوه کاربرد دارند.


سردخانه صنعتی زیر صفر دقیقا برعکس سردخانه بالای صفر هستند. سردخانههای بالای صفر که تحت عنوان سردخانههای کوتاهمدت یا بلندمدت شناخته میشوند. سردخانه زیر صفر درجه و بالای صفر درجه یکی از انواع سردخانه های صنعتی هستند، سردخانه به مکان یا فضایی گفته میشود که اتاقکی شکل بوده و دارای سیستم گردش هوای سرد می باشد که وظیفه ی حفظ و نگهداری محصولات را دارد. عوامل مختلفی در معین هزینه ساخت سردخانه نقش دارند اما یکی از مهم ترین عوامل معین نماینده هزینه سردخانه ها، ابعاد و نوع سردخانه است. استفاده از گاز آمونیاک در سامانه های تبرید به این صورت است که با گرفتن توان مورد نیاز از یک عامل خارجی فضای مشخص را در یک دمای معین خنک نگه میدارد افزون بر آن گرمای گرفته شده را از محیط سرد به محیط گرم بیرون هدایت می کند. بالای صفر درجه سانتیگراد : سردخانه محصولات کشاورزی (sardkhaneh.org) برای دو گروه مواد غذایی شامل سبزیها و میوهها که باید در دمای ۵ - ۰ و رطوبت نسبی بالا نگهداری شوند و موادی مانند حبوبات و غلات که لازم است در دمای محیط معین حدود ۲۰ و رطوبت نسبی پایین نگهداری میشوند. در قوانین بهداشت حرفه ای کشور، کارخانجات مواد غذایی دارای استانداردهای روشنایی هستند اما ذکری از استاندارد روشنایی در داخل سردخانه ها، به میان نیامده است.


فرآیند طراحی سردخانه میوه مشخص میکند که چه موادی را میتوان در کنار هم نگهداری کرد و نگهداری کدام میوهها در کنار هم باعث فساد زودرس آنها در داخل سردخانه میوه میشود. از دیگر ویژگی های منحصربه فرد سردخانه متحرک و ثابت می توان به قابلیت حمل آسان آنها اشاره کرد، چرا که اجزای سازنده این سردخانه ها به راحتی از هم جدا می گردد و نیز سبک وزن بودن آن کار جابجایی را برای مصرف کننده آسان تر نموده است، همچنین نصب و راه اندازی آن به راحتی امکانپذیر می باشد. علاوه بر عایق حرارتی، به مواد نفوذناپذیر در برابر آب هم نیاز داریم که بسیاری از عایق های جدید، هر دو کار را به خوبی انجام می دهد. 119)ما برای اینکه به دور هم جمع شویم به چه چیزی نیاز داریم؟ C 10 تعیین گردیده است ولی باز هم تکرار می کنیم که در شرایط نگهداری محصولات به صورت سرد یا منجمد، بهتر است از حداقل نور ممکن و یا حتی تاریکی کامل استفاده شود و اعمال مقادیر تعیین شده برای روشنایی، تنها در شرایط حضور یا تردد نیروی انسانی و یا حرکت وسایل حمل و نقل، ضروری ست.


بنابراین، هوا باید با سرعت بیشتری در بین محصولات به حرکت درآید و هنگامی که این اختلاف درجه حرارت به حداقل خود رسید ، می توان از حداقل سرعت چرخش هوا استفاده کرد ، به عنوان مثال اگر در ابتدا اختلاف درجه حرارت محصول و دستگاه تبرید 5.5 درجه سلسیوس باشد ، به حدود 28 متر مکعب هوا در دقیقه برای هر تن محصول نیاز است اما با کاهش درجه حرارت محصول، تنها به 1.5 مترمکعب هوا در دقیقه، برای همین مقدار محصول نیاز داریم. معمولاً درجه حرارت قسمت های مرکزی محموله های بسته بندی شده کمی بالاتر از هوای سردخانه است ، که در شرایط مطلوب سرعت چرخش هوا و حرکت یکنواخت آن، این اختلاف نباید بیش از 0.5 درجه سلسیوس باشد . این یکنواختی، تنها با چرخش هوا با حجم مشخصی در واحد زمان، به دست می آید در صورتی که سرعت حجمی هوای در گردش خیلی کم باشد ، درجه حرارت در سردخانه یکسان نیست و ممکن است اختلاف درجه حرارت در قسمت های مختلف سردخانه زیاد شود. هر محصولی برای خود یک درجه حرارت مطلوب نگهداری دارد ، که تا محدوده بسیار ناچیزی کمتر یا بیشتر از آن را تحمل کرده، در درجه حرارت های بالاتر و پایین تر، کیفیت نگهداری مطلوبی را نخواهد داشت.


خبرگزاری مهر - گروه استانها: سیب بروجرد محصولی مرغوب است که در سالهای اخیر به عنوان برند در داخل و خارج از کشور شناخته شده است، محصولی که این روزها روزگار خوشی ندارد و بدون داشتن بازار مشخص و سردخانه به حال خود رها شده است و در این میان کسی جز باغداران و تولید کنندگان ضرر نمیبینند. انار، طالبی، زیتون، پسته و غیره بخش زیادی از تولید محصول باغی و زراعی ساوه را به خود اختصاص میدهد با این وجود این محصولات اغلب بدون فرآوری و بستهبندی به بازار عرضه میشوند. واحد فرآوری سه هزار تنی فراوری و سردخانه سه هزار تنی شهد تنگستان با ظرفیت اشتغال ۳۵ نفر، نقش مهمی ایجاد ارزش افزوده، کاهش ضایعات و عرضه بهموقع محصول به بازارهای هدف دارد. این امر، باعث کاهش رطوبت سردخانه می شود . در ابتدای امر، فرض را بر شکسته شدن یکی از سوپاپ های مکش در یکی از سیلندرها( سیلندر 1 ) قرار می دهیم. سردخانه از نظر میزان دمای کارکرد به دو دسته تقسیم می شود، یکی زیر صفر و دیگری بالای صفر. همان طور که گفته شد سردخانه ها به دو دسته زیر صفر و بالای صفر تقسیم بندی می شوند.


در دمای بالای صفر و زیر صفر با شرایط مناسب هستند که این دستگاه ها باعث جلوگیری از فاسد شدن و خراب شدن محصولات میشوند. سردخانه بالای صفر جهت نگهداری مواد غذایی که لازم است قبل از طبخ در یخچال نگهداری شود سردخانه دیگری نیز با همین مشخصات جهت نگهداری مواد غذایی پخته و نیم پز پیش بینی میگردد. تا مواد غذایی که به طور مصنوعی تهیه میشوند، طول عمر بیشتری برای استفاده داشته باشند. بنابراین ، اگر پس از برداشت، درجه حرارت این محصولات به سرعت تا حد موردنظر کاهش نیابد و یا در طول مدت نگهداری درجه حرارت حتی یک درجه سانتی گراد افزایش یابد . نقطه جوش پایین، باعث افزایش در سرعت تولید سرما و رسیدن به درجه حرارت های هرچه کمتر خواهد شد. در این موارد، از دستگاه تولید رطوبت که آب را به صورت قطرات بسیار ریز در سردخانه می باشد، استفاده می کنند. سردخانه های زیر صفر کوچک به گونه ای طراحی می شوند که قابلیت استفاده در محیط اتاقی و کوچک را داشته باشند. سیال مبرد با توجه به چگونگی طراحی سردخانه احتمال دارد از گونههای آمونیاک و یا گاز های فریونی تشکیل شده باشد .


به کارگیری در سردخانه های کوچک : استفاده از آمونیاک برای سردخانه های کوچک خیلی کارکرد مناسبی ندارد. مبرد سردخانه باید بتواند با توجه به شرایط کاری یعنی دمای تبخیر، دمای تقطیر و فشار، عملکرد مناسبی داشته باشد. اما در ساخت آن از چه نکاتی باید مطلع بود ؟ حداقل مقدار روشنایی عمومی در قسمت های مختلف کارخانجات مواد غذایی، بین 100 تا 70 لوکس ( لومن بر متر مربع ) است که در شرایط پیشنهادی به 150 تا 200 لوکس بالغ خواهد شد البته ، این شدت روشنایی در قسمت های مربوط به شست وشو و پر کردن بیشتر خواهد بود. اما اساساً در انبارهای نگهداری، حداقل روشنایی لازم مورد استفاده قرار می گیرد. 4- خسارات وارد شده به دنبال فعالیت کپک ها، مخمرها و باکتری ها، به حداقل برسد. طرح های توجیهی شامل بخش های فنی، مالی و اقتصادی می شوند و در نوشتن طرح توجیهی احداث سردخانه باید این اطلاعات را به صورت دقیق وارد فرم های مربوطه کنید.

댓글 0

번호 제목 글쓴이 날짜
공지 올리브스튜디오에 방문해주셔서 감사합니다 :) 올리브스튜디오 2018.01.28
공지 예약글을 남기신 후, 예약금을 입금해주셔야 스케줄표에 게시될 수 있습니다. 입금순으로 예약이 완료되는 점 양해부탁드립니다 :) 올리브스튜디오 2018.01.28
7 طرح توجیهی احداث سردخانه GingerTomkinson 2022.04.08
6 قیمت و هزینه ی ساخت سردخانه YongHunter10956677 2022.04.08
5 ساخت سردخانه ۳ هزار تنی با بهترین کیفیت KerriMash1935177 2022.04.08
4 همچنین دوام وکارایی خوبی نیز دارد ElliotMacmillan 2022.04.07
» اخبار - صفحه 4 از 6 - نسیم سرمایش زاگرس KerriMash1935177 2022.04.06
2 اخبار - صفحه 4 از 6 - نسیم سرمایش زاگرس KerriMash1935177 2022.04.05
1 نکات مهمی از انواع سردخانه صنعتی YongHunter10956677 2022.04.05